Platomico, una startup con sede en Madrid, desembarca en Venezuela con un sistema que integra ventas, pedidos, gestión de cocina, delivery, facturación fiscal y análisis de datos en una sola plataforma. Su entrada inicial se enfoca en el sector de la restauración, aunque la compañía prevé extender sus servicios a otros segmentos del comercio posteriormente.
Según informó Bloomberg, la compañía presentará su propuesta en el Startup Venezuela Summit, que se celebrará del 21 al 23 de octubre. Su CEO, Sergio Cerro, participará en un panel durante la última jornada del encuentro. Además, Platomico es uno de los 10 finalistas del Startup World Cup Venezuela, cuyo ganador se elegirá el 22 de octubre y viajará a San Francisco a competir en la final mundial por US$1 millón de inversión.
El desembarco ocurre en un contexto de crecimiento del sector gastronómico. La Cámara Gastronómica de la Gran Caracas y Miranda proyecta una expansión de alrededor del 40% del sector en 2026. Sin embargo, según datos de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares) citados por la compañía, cerca del 70% de los restaurantes abiertos durante los 30 meses anteriores cerró en los primeros cuatro meses de 2024.
Para Platomico, una de las dificultades reside en la fragmentación de las operaciones. Según Diego Prada, growth manager de Platomico, «los restaurantes venezolanos no cierran por su comida. Cierran porque operan a ciegas: sin saber cuánto venden de verdad, qué margen dejan ni qué pasa en la cocina en hora punta». La plataforma busca centralizar esas tareas en una sola interfaz, integrando punto de venta, pantallas digitales para cocina, kioscos de autopedido, páginas propias para pedidos online y herramientas de fidelización.
La empresa asegura que llega con integración con todos los bancos del país, compatibilidad con los medios de pago disponibles, incluido el pago móvil, y facturación homologada por el Servicio Nacional Integrado de Administración Aduanera y Tributaria (SENIAT). Según cifras de la Cámara Venezolana de Comercio Electrónico (Cavecom-e) citadas por Platomico, el pago móvil alcanza 8.500 operaciones por minuto, frente a 6.000 en 2025.
Platomico ha identificado más de 35.300 comercios en Venezuela, de los cuales 32.300 corresponden a negocios independientes de hostelería y comercio. La distribución del mercado explica su objetivo de crecer en tres estados durante el primer año, aunque la compañía no ha detallado qué estados priorizará ni la inversión prevista para desarrollar sus operaciones.
Con información de Bloomberg y AlbertoNews
